簡単！蒸しささみ　柚子胡椒風味

Nakatojias's cooksnap of when they made 簡単！蒸しささみ　柚子胡椒風味.
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through111's cooksnap of when they made 簡単！蒸しささみ　柚子胡椒風味.
ちみーまうす
ちみーまうす @cook_40033999

おかずにもおつまみにもなる一品です。柚子胡椒のピリッとした味付けがビールや日本酒によく合います。
このレシピの生い立ち
セブンイレブンの「酢モツ」の味付けは好きだけど、モツは嫌…と思って、ササミでつくってみました！

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材料

  1. ささみ 1本
  2. 細ねぎ 好みの量
  3. 柚子胡椒 好みの量
  4. 白だし 好みの量
  5. 味の素 ２ふりぐらい
  6. 料理酒 大さじ３

作り方

  1. 1

    ボウルにささみと料理酒を入れ、レンジで１分ほど（ささみに完全に火が通るまで）チンする。

  2. 2

    料理酒を捨て、ささみを細かく裂く（とても熱いので注意！）。

  3. 3

    細かく裂いたささみに小口切りにした細ねぎ、柚子胡椒、白出し、味の素を加えてよく混ぜ合わせる。量は味を見ながら調節する。
    ピリ辛好きは、柚子胡椒をたっぷり入れちゃいましょう♪

コツ・ポイント

個人的には白だしはニビシの白だしを使うとおいしいです。柚子胡椒は塩味が強いので、白だしは控えめに入れた方がいいと思います。大根おろしをちょっとだけ入れるとさっぱりした感じになりますが、水っぽくなるので注意。

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レシピ作者

ちみーまうす
ちみーまうす @cook_40033999
に公開
いつもつくれぽにいいね、を押してくださりありがとうございます(≧∀≦)夫と長女、次男、母と5人暮らしです。末期癌であまり食べられない母が喜ぶレシピを探しています。食器集めが好きで、お気に入りの食器に盛り付けてつくれぽを載せるのが楽しいです(^^)手際が悪く応用力がないので、レシピ創作はできませぬが。。皆様のレシピなしにはもう生きていけません！
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