長芋の白だし漬け〜柚子胡椒風味〜

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ずっと食べたい、うちご飯
ずっと食べたい、うちご飯 @zutto_uchi_gohan
宮城県

ご飯のお供にも、お酒の肴にも。ピリッと香る柚子胡椒がたまりません。

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材料

2人分
  1. 長芋 10cm
  2. 白だし 大さじ2
  3. 柚子胡椒 小さじ1

作り方

  1. 1

    長芋の皮をむき、縦半分に切る。

  2. 2

    ポリ袋に調味料と長芋を入れ軽く揉み込み、冷蔵庫で3時間ほど寝かせる。

  3. 3

    1.5cmの厚さに切って、お皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

今回は半月切りで盛り付けていますが、サイの目切りにしてご飯にのせて食べても美味しいです。

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ずっと食べたい、うちご飯
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