ササミの柚子胡椒炒め

ササミは、筋取りして１口大に削ぎ切りにし、少量の小麦粉をまぶしておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、ササミを焼きます。
中まで火が通るように蓋をして中火でじっくり焼きます。

ササミに焼き色が付くくらいがベスト。
そのフライパンにモヤシと鶏がらスープの素を投入。

モヤシがしんなりしたら、柚子胡椒を入れて、よく馴染ませるように炒めます。

水分が出ても大丈夫。
最後は強火で、少し煮詰めて出来上がりです。

仕上げに青のりを振りかけると、彩りも良くなります。