きゅうりとササミの柚子こしょう和え

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秀秀
秀秀 @cook_40021950

お酒のおつまみや、ご飯のお供に！
柚子こしょうがきいてさっぱり、箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋にあるメニューをオリジナルで作ってみました。

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材料

  1. キュウリ 1本
  2. ささみ 350g
  3. 酒 小さじ１
  4. 柚子こしょう 小さじ2
  5. 白だし 大さじ１
  6. しょうゆ 小さじ１
  7. ごま油 小さじ２

作り方

  1. 1

    キュウリは薄切りにして塩揉みして置く。

  2. 2

    ささみは筋を取って、お酒（分量外小さじ１）をふり、ラップをふんわりかけて600wのレンジで５分。

  3. 3

    ささみは火が通ったらほぐしておく。
    （レンジ後かなり水分が出ますが捨ててください）

  4. 4

    調味料はすべて小さいボールに入れて、柚子こしょうをとく感じで混ぜ合わせておく。

  5. 5

    塩揉みしたキュウリ、ほぐしたささみをボールに入れ、4で作っておいたタレを混ぜ合わせる。

  6. 6

    冷蔵庫で1時間程寝かすと味がしみ込みます。

    出来上がり！

コツ・ポイント

塩気がちょっと強いので、使う柚子こしょうや白だしによって調味料は調整してみて下さい。
ささみはゆでても構いません。レンジの場合5分ではまだ赤みが残っていたら様子を見ながらもう一度レンジにかけてみてください。

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レシピ作者

秀秀
秀秀 @cook_40021950
に公開
結婚して彼は旦那に。。毎日夕飯を食べる旦那じゃないけど、働きながら夕飯を作るのはやっぱり大変。簡単でおいしい料理を目指して！週末は手の込んだ料理を頑張ります。大勢で集まってワイワイ♪する事が好きなので、そんなときは尚いっそう料理頑張ります！
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