タコと三つ葉の柚子胡椒和え

クックykk
クックykk @cook_40196968

柚子胡椒のピリッとかんがお酒にもビールにも合います
このレシピの生い立ち
いつもの酢の物に、ちょっとアレンジしてみました。

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材料

二人分
  1. タコ 60g
  2. 三つ葉 1束
  3. 調味料
  4. 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. 出汁 大さじ1
  8. 柚子胡椒 小さじ1/3〜1/2
  9. 旨味調味料 適量

作り方

  1. 1

    たタコは削ぎ切りにしてから、千切りにする。
    三つ葉は3センチにきる

    調味料は合わせる

  2. 2

    1を混ぜ合わせ、五分程ねかせる。

コツ・ポイント

我が家は酸っぱいのが好きなので、お砂糖は少な目ですが、お好みで調整して下さい。柚子胡椒も同様です。
暫く置くと三つ葉にタレが馴染んでしんなりして、食べ易くなります。

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レシピ作者

クックykk
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ジュニア野菜ソムリエ 肥満予防管理士、ダイエットアドバイザー、美肌食マイスター、薬膳マイスター、食育アドバイザー
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