はなびし草の大根の唐揚げあんかけ
はなびし草 @cook_40015821
今年は大根が安いので大根の消費に大活躍のレシピ♪大根に大根をのせて食べます。大根の甘さが際立って、もうたまりません！！！
このレシピの生い立ち
料理教室の「揚げだし大根」を思い出して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚さ２センチに切って十字に切り込みを入れてゆでる。
- 2
＊印の材料だし汁と醤油と砂糖と生姜のせん切りを鍋で沸騰させ水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
１の大根に片栗粉をまぶして180度の油でからっと揚げてあんをかけ大根おろしをのせて刻み葱を飾って出来上がり。
コツ・ポイント
大根は中まで柔らかくなるくらいまで茹でておく。
リアクション
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