ギザミの三杯酢漬け
熟子さん @cook_40034464
広島に来て教えていただいた郷土料理です。
冷蔵庫に保存すれば、２～３日は持つそうです。
ちょっぴり変わった魚の食べ方してみませんか？
このレシピの生い立ち
関東出身の私は、「焼いた魚を三杯酢に漬けて食べる」という料理方法にビックリしました。
タンパクな白身魚であれば、色々な魚にも利用できるかな～？なんて思いますけど。ニジマスとかどうでしょう。
関東では、なかなかスーパーでギザミ（ベラ）を買うことは出来ませんよね。
アプリでひらく作り方
- 1
うろこを取って、魚焼グリルで焼きます。
-
- 2
三杯酢を作り、ジップロックに入れて冷蔵庫で冷します。
- 3
コツ・ポイント
冷蔵庫でよく冷すと、味が染みて美味しいです。
リアクション
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