春雨の炒め煮
seyumama @cook_40034689
春雨と冷蔵庫の残り野菜で炒め物にしました。お肉なしでもいけますよっ＾＾
このレシピの生い立ち
春雨の炒め物が大好きですが、いつもとちがう味にしたくてオイスターソースを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は戻して適当な長さに切る。キャベツはざく切り。しめじは適当にほぐす。人参は火が通りやすいように細切りまたは、ピューラーで。ピーマン・白菜は細切り。きくらげも戻しておく。しょうがはみじん切り。
- 2
ボウルにお湯と鶏がらスープ・オイスターソースを混ぜておく。
鍋にしょうがを入れてから火にかけ焦がさないように炒め香りがでたら人参・ピーマンを入れる。白菜・しめじ・キャベツもいれ、塩コショウする。
- 3
最後に春雨をいれ
２の調味料を混ぜたスープをいれしばらく煮る。
コツ・ポイント
調味料は目分量なので、ボウルに先に混ぜて少し濃い目の味にすると
ちょうど良いと思います。水溶き片栗粉を入れて、あんかけ風にしてもOK。お肉（豚肉やひき肉）をいれてもよし、豆板醤をいれて大人味にも。
リアクション
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