アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を鍋の中で水に浸して、ある程度戻す。
- 2
①の中にみりんと軟骨を入れ、煮立たせる。
しばらく煮て、肉に火を通す。 - 3
肉にひが通り、水気が少なくなれば、火を止める。
コツ・ポイント
火を止めた後、しばらくおくと、味がなじんでおいしい。
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