豚バラと大根の黒こしょう煮

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669

豚バラの塊を大根とあらびき黒こしょうで洋風に煮ました(^o^)黒こしょうがきいててとっても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので(^-;^)家でも作ってみました！！

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材料

4人分
  1. 豚バラ（塊） 400ぐらむ
  2. 大根 1/2ぽん
  3. （調味料）
  4. 酒 50ｃｃ
  5. あらびき黒こしょう こさじ1/3ぱい
  6. 塩 こさじ1/2ぱい
  7. コンソメ（固形） 2こ

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります（約5cm角になるように）。鍋にたっぷりの米の研ぎ汁を加えて、30分ゆでて、水洗いします。

  2. 2

    圧力鍋に【1】を入れ、かぶる位の水と調味料を加え、30分煮ます。

  3. 3

    大根は乱切りにし、面取りをして、下茹でをします。

  4. 4

    【2】に【3】を入れてさらに30分煮ます。

  5. 5

    一晩経ち、冷めたら油が浮いているので取り除いてください。最後に味を見て塩が足りないようなら足してください。

  6. 6

    器に【5】を盛り付けて、上からあらびき黒こしょう（分量外）をかけて出来上がりです！！

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！　皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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