レンジで簡単！　いちごジャム

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スミン
スミン @cook09180309

アッという間に出来るジャムです、パンやヨーグルトに！
手作りのいちごジャムで美味しさ倍増です♪
このレシピの生い立ち
小粒で固めのいちごが安く出ていたのでりんごジャムと同じ要領で作ってみたら上手く出来たのでアップしました！

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材料

出来上がり量 　 ２００gくらい
  1. いちご（正味） ３００g
  2. グラニュー糖 １００g
  3. レモン汁 大　１

作り方

  1. 1

    大きめの耐熱容器にヘタを取ったいちご・グラニュー糖・レモン汁を入れる。（いちごのよごれが気になる時は塩水でサッと洗ってヘタを取りキッチンペーパーで水気を取ってください）

  2. 2

    レンジ７００で１５分加熱する。（５分おきに出してアクを取る）
    ゆるめのジャムに仕上げたい時は２度目のアク取り後１～２分加熱してください。

  3. 3

    冷めるとジャム状になるのでそそまましばらく置き、煮沸したビンなどに入れ冷蔵庫で保存してください。

  4. 4

    つぶのないジャムにしたい時は熱いうちにスプーンなどでつぶしてください。

  5. 5

    こちらはゆるめ仕上げでつぶのままフルーツソースとして使います！

コツ・ポイント

加熱時間はお使いのレンジによって差があると思いますので様子を見ながら加減してください。加熱時かなりブクブクくるので必ず大きめの耐熱容器を使ってください。ヘタは手では無く包丁で硬い部分も一緒に切り落としてください。

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スミン
スミン @cook09180309
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