◎豚とにんにくの芽のオイスターソース炒め
yummysunny @yoko_an
まさしく私の超簡単メニューの代表とも言える一品。。。
豚肉に片栗粉をまぶすだけで豚肉もやわやわ。で、にんにくの芽は歯ごたえありあり。 こってりのオイスターソース炒めです♪
このレシピの生い立ち
昔よく作ってたレシピを参考に。。。。。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は包丁の背で叩き、幅５ミリくらいの細切りにする。
酒と片栗粉をまぶしておく。 - 2
にんにくの芽を５センチ長さくらいに切り下茹でする。（１分くらい？）（我が家のフライパンはテフロンの中華鍋っぽいので下茹でして、そのまま炒めにも使うので楽なのですが。。。別に下茹でしなくても良いのかも？）
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、にんにくの芽を加える。
【合わせ調味料】を加えて、混ぜ合わせる。
器にもって出来上がり♪
コツ・ポイント
やっぱり豚肉に片栗粉は必須ですなー。炒めあがりも豚肉がやわやわだし、味もよく絡むし。。。 で、にんにくの芽は生から炒めると火にかけすぎな気がするので、下茹でして軽く炒め合わせる方がしゃっきりする気がします～。
リアクション
レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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