とろーりたまごｉｎ油揚げ
さなうさ @cook_40036419
あつあつの油揚げを箸で破ると、とろーりたまごが出てきます
濃い目の甘辛味で召し上がれ！
このレシピの生い立ち
昔母が良く作ってくれてましたが、固ゆでではなく半熟にチャレンジしてみたらおいしかったので結構作ってます
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げの短い方に切れ目を入れ、たまごを割りいれる
- 2
鍋に水と市販のめんつゆを少し濃い目に入れ、沸騰させる
- 3
１を寝かせて入れ、表面を菜ばしでさわると弾力が強くなるまで火を通す
硬さはお好みで。 - 4
コツ・ポイント
前日にかなりやわらかめに火を通して密閉容器につゆごと入れておき、
翌朝レンジで温めるとほどよい半熟になって時間も短縮されるのでオススメです｡
キャベツとかにんじんなど野菜もいっしょに煮ると、ボリュームが増す上に栄養バランスもよくなってさらにオススメです！
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