お豆腐とにんじんのとろとろ煮（離乳食）
管理栄養士★みけ @cook_40034163
離乳食の初期メニューです。にんじんと豆腐だけでは、飲み込みにくいので少しかたくり粉でとろみをつけてやると赤ちゃんは食べやすいようです。他の材料でも応用してみるといいですよ。
このレシピの生い立ち
豆腐のすりつぶしだけでは赤ちゃんには食べにくいようだったので、大好きなにんじんと組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に少量の湯をわかし絹ごし豆腐をゆでる。水気を切ってこし網で裏ごしする。
- 2
にんじんは水からやわらかくゆで、裏ごしする。
- 3
１と２と水を適量入れて火にかけ、煮立ったら少量の水溶きかたくり粉でとろみをつける。
- 4
コツ・ポイント
豆腐は冷凍するとぼそぼそになってしまうので、食べるときにゆでて裏ごししましょう。にんじんはちょっと多めにゆでて裏ごししておき、ラップでキャンディー包みにして冷凍しておくと、便利ですよ。
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