お母さんのから揚げ
にゃんこたん @cook_40025676
ジューシーでカリッと！風味の良いから揚げです。
このレシピの生い立ち
子供の頃の遠足や運動会のお弁当で必ず入っていたから揚げ、私の大好きなお母さんの味です。あの味に近づけたくて研究中(^^;;
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうが、たまねぎは摩り下ろして汁をしぼっておく。
- 2
◆の調味料に(1)の絞り汁を入れて、一口大に切った鶏肉をつけておく(30分～1時間)
- 3
鶏肉の漬け汁を軽く切って、小麦粉･片栗粉を同量ずつまぜた粉をつけて油で揚げる。
コツ・ポイント
にんにく、しょうが、たまねぎ、すべてすりおろした汁を使います。
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