我が家の唐揚げ♪

かなしの's cooksnap of when they made 我が家の唐揚げ♪.
雅チャン食堂
雅チャン食堂 @cook_40095430

タマネギとごま油が決めての我が家の唐揚げ♪
半日漬けこめば柔らかジューシーで、コンスターチでカリッとした唐揚げに♪♪

このレシピの生い立ち
タマネギを入れると柔らかくなり、ごま油を入れるとジューシーになることがわかりこの作り方と分量が我が家の定番の唐揚げに♪♪

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材料

5枚分
  1. 鶏もも肉 5枚
  2. ●タマネギ 1/2個
  3. ●ニンニク 4カケ
  4. ●生姜(大きめ) 1カケ
  5. ●醤油 100cc
  6. ●酒 100cc
  7. ●ごま油 50cc
  8. ●塩コショウ 少々
  9. ●みりん 少々
  10. コンスターチ 1カップ
  11. 小麦粉 1カップ
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    タマネギ→すりおろし
    ニンニク→すりおろし
    生姜→すりおろし
    鶏もも肉→食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鶏もも肉に●の材料をすべて入れよくもみこむ。

  3. 3

    冷蔵庫に入れて6時間くらい漬け込んでおく。

  4. 4

    コンスターチと小麦粉を混ぜ合わせて鶏もも肉を入れてよく混ぜ合わせておく。
    揚げ油を190℃に温めておく。

  5. 5

    揚げ油に静かに入れてキツネ色になるまで揚げて出来上がりっ(^^)

  6. 6

    ＊ レシピID:19732241
    のとりチリ！も唐揚げが余ったらオススメです＊

  7. 7

    ＊レシピID:19956900
    油淋鶏も唐揚げが余ったらオススメです＊

  8. 8

    ＊ レシピID:19737976
    味噌味の親子丼も唐揚げが余ったらオススメです＊

  9. 9

    ＊レシピID:19682345
    唐揚げでリメイク南蛮丼も唐揚げが余ったらオススメです＊

  10. 10

    ＊ レシピID:19719129
    唐揚げのみぞれ和えも唐揚げが
    余ったらオススメです＊

コツ・ポイント

漬ける時間がなければ、すぐに揚げても美味しいです♪
漬け込んだ方がより美味しくなります(^^)

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レシピ作者

雅チャン食堂
雅チャン食堂 @cook_40095430
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主婦歴17年♡学生時代に調理師免許をとり、その後結婚式場の和食で働きイロイロなコトを身に付けました。3人の子供(長女♡次女♡長男♡)夫に「美味しい〜〜」「うまい」と言ってもらえるのがとっても嬉しいです♡料理を作るのも、美味しい食べ物を食べるのも大好きです♡時短で美味しい料理を作ってクックパッドにのせていきます(^^)
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