本格派☆美味しいお好み焼き

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まぃたま
まぃたま @cook_40034184

実は大阪人のまぃたまｗと、言うわけで…昼ご飯や晩ご飯のときによく作る、関西風お好み焼きのレシピを紹介します☆
このレシピの生い立ち
よく作るので毎回色々と研究してみたら、この焼き方が一番美味しかったです☆ガッツり食べたいときにどうぞ！！(＾▽＾)

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. 豚肉 薄切りを4枚くらい
  3. 青ねぎ 1～2本
  4. お好み焼き粉 １カップ
  5. 卵 2個
  6. 天かす ひとつかみ
  7. 桜えび ひとつかみ
  8. 水 1と1/2カップ
  9. ソース 適量
  10. マヨネーズ 適量
  11. 青のり ひとつまみ
  12. かつお節 ひとつかみ

作り方

  1. 1

    キャベツをみじん切りにし、青ねぎを小口切りにします。

  2. 2

    ボウルにキャベツと青ねぎの半量を入れ、卵を割りいれてスプーンでよくかき混ぜます。桜えびと天かすも、半量加えます。

  3. 3

    焼く直前にお好み焼き粉と水を半量振りいれ、軽くかき混ぜます。

  4. 4

    油をひいてよく熱したフライパンに豚肉を広げておきます。このとき、丸く並べた方が形がキレイに焼きあがります。

  5. 5

    その上に３を流し込みます。おたまで丸く整えます。(厚みは2～3ｃｍくらいにすると良いです。)

  6. 6

    ふたをして4分、ひっくり返して4分、もう一度ひっくり返して4分焼いて完成！ もう一枚も同じようにして焼きます。

  7. 7

    ソース→マヨネーズ→かつお節→青のりの順でかけてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

☆粉を入れるのは焼く直前に！混ぜるときは手早く！です。
☆焼く際、ひっくり返した後も上から押さえたりするのはタブーです。
☆お好みでイカやえびを豚肉と置き換えても美味しいです♪
☆２の段階でチーズやお餅を入れるのもGOODです*°

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レシピ作者

まぃたま
まぃたま @cook_40034184
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♥♡welcomeです♡♥今年、とうとう受験生となりました(= =;)ガーン…その影響で、たまぁ～にしか更新できないのですが。チラリと訪問して頂けると幸いです♪
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