揚物嫌いさん必見！揚げないサクサクごぼう
ガッちゃん @cook_40025740
揚げ物は好きだけど、揚げるのは面倒・・キッチン汚れるしぃ・・って方に朗報！この方法なら面倒な油汚れは一切なし！小さじ１の油でサクサクな揚げ物が出来ます♪mixはなこ さんの「あまからな☆サクサクごぼう」をこの方法で作ってみました！
このレシピの生い立ち
揚げ物は嫌いなので、揚げ物はいつもこの方法です。油はたったの小１さじ１！唐揚げなどは予め蒸してから片栗粉をまぶしてトースターで焼くとカリッと美味しくヘルシーに仕上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはよく洗って、皮はつけたまま７～８ｃｍの短冊切りにする。
- 2
１のごぼうをサッと洗い、水気を切ってビニル袋に入れる。片栗粉を入れ、フリフリする。
- 3
片栗粉がごぼうに馴染んだら、サラダ油をビニル袋に入れ、再びフリフリ。
- 4
アルミホイルを敷いた天板に３のごぼうを乗せ、トースターで１５分焼く。
- 5
●を煮立たせ、４のごぼうを絡ませて仕上げにごまを振る。
コツ・ポイント
トースターの機種によって、加熱時間は調整して下さい！ごぼうは皮に栄養があるそうなので皮はむきません！スポンジやたわしで洗うと泥も落ちますよ！また、ごぼうは水にさらすと栄養が逃げてしまうそうなので、調理の前にサッと洗うだけにしています。これでも充分ですよ◎
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