韮とひき肉の半熟卵丼
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
豚肉とニラのトロトロたまごどんぶり
このレシピの生い立ち
夏バテ防止、簡単にスタミナがつくごはんをと思い。公開当初はすし酢を使用していましたが、家にすし酢があることが少ないので、黒酢に変更。そのため少しレシピを変更しています。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにひき肉を広げて入れ、木べらなどで押さえて平らにし、中火にかけて焼く。焼き色がついたら裏返す。
- 2
2cmくらいに切ったニラ、オイスターソースを加えて炒め合わせる。肉に火が通ったら黒酢を加えて炒め、塩と胡椒で調味する。
- 3
弱火にして、溶き卵、ごま油を回し入れてさっと和え、とろみがついたら火から下ろす。
- 4
器によそったごはんの上に盛りつけ、せん切りきゅうりを添える。
コツ・ポイント
卵を加えてからは、さっと混ぜるだけ。
リアクション
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