ご飯がススム！きんぴらごぼう☆

パープルアイ's cooksnap of when they made ご飯がススム！きんぴらごぼう☆.
サリーちゃんの母
サリーちゃんの母 @cook_40037407

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甘めの味付けにピリッと辛みがまた美味しい！ごはんがどんどん進むきんぴらごぼうです☆
このレシピの生い立ち
ごはんのお供として食べたかったので。

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材料

２人分
  1. ごぼう １本
  2. こんにゃく 1/3枚
  3. 人参 小１本
  4. だし汁 ５０ｃｃ
  5. ☆醤油 大さじ1 1/2
  6. ☆みりん 大さじ1 1/2
  7. ☆酒 大さじ1 1/2
  8. ☆砂糖 大さじ1 1/2
  9. 唐辛子 １本
  10. ごま油 大さじ１
  11. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせておく。
    唐辛子は種を取り輪切りにしておく

  2. 2

    ゴボウは斜めに薄く切る

  3. 3

    それをさらに千切りにし、酢水（分量外）にさらしておく

  4. 4

    こんにゃくと人参もゴボウと同じように千切りにする

  5. 5

    ごま油で材料を炒め、油が回ったらだし汁、唐辛子を入れて含め煮をする

  6. 6

    だし汁がすべて無くなったら☆を入れ汁気が少なくなるまで炒める

  7. 7

    盛り付けて白ゴマを振りかけて完成！

コツ・ポイント

時間がない時はだし汁を少なめにすると更に短時間でできます。

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レシピ作者

サリーちゃんの母
サリーちゃんの母 @cook_40037407
に公開
７ヵ月の息子のママをしています。パパと息子に少しでもおいしいご飯を食べさせてあげれるように日々努力中です。
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