揚げもち入り♪おろしきのこあんかけ~☆

chococo☆ @cook_40037583
揚げもちにたっぷりの大根おろしとやさしい味のきのこあんかけ☆めちゃウマです!!
お雑煮に飽きたら是非☆
このレシピの生い立ち
お正月で余ったおもちをちょっと違う食べ方で☆
作り方
- 1
えのきは下の部分を切り落とし、三等分に切る。
大根は皮をむいて、すりおろしておく。 - 2
水2カップと○の材料を入れ煮立たせ、えのきを加え2~3分煮、味をみながら塩で味を調える。
- 3
片栗粉を大さじ1の水で溶き、まわし入れたらすぐに混ぜ、軽くとろみがつくまで煮る。
- 4
フライパンに少し多めにサラダ油をひき、もちを焼く。
- 5
ぷっくりとし、表面に焼き色がつくくらいまで焼く。
- 6
お椀に揚げもちと水気をきった大根おろしをのせ、③のあんかけを静かに注ぐ。
- 7
最後にみじん切りにしたネギと柚子をのせ…完成!!
コツ・ポイント
揚げ油節約で、フライパンで揚げ焼きにしました☆
お好みで三つ葉や七味とうがらしをかけても美味しいですよ♪
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