厚揚げ、豚肉、セロリの甜面醤炒め☆

Ktwinkle's cooksnap of when they made 厚揚げ、豚肉、セロリの甜面醤炒め☆.
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かなちゅ
かなちゅ @cook_40034766

少ないお肉がボリュームＵＰ！！！　甜面醤がベースの合わせ調味料でササッっと炒めるだけ♡　こってり甘味噌味でご飯が進みます(*´∀`*)
お弁当にもどうぞ♬
このレシピの生い立ち
甜面醤の炒め物が好きで、冷蔵庫にある材料でササッっと作ってみました♫

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材料

2人分
  1. 豚肉（薄切り） 100ｇ
  2. 厚揚げ 1/2枚
  3. セロリ 1本
  4. ニンニク 1カケ
  5. 【合わせ調味料】
  6. 甜面醤　（テンメンジャン） 大１．５
  7. 酒 大１．５
  8. 醤油 小１
  9. 【豚肉の下味用】
  10. 醤油、酒 小1/2
  11. 片栗粉 小１

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、2～3ｃｍ幅に切る。　　豚肉は細切りにし、下味を付けておく。　　セロリは斜め切り。　　大蒜は薄切り。合わせ調味料は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、ニンニクを炒め、香りが出たら豚肉を入れて炒める。

  3. 3

    豚肉の色が変わってきたら、セロリ、厚揚げも入れ、さらに炒める。

  4. 4

    混ぜ合わせておいた合わせ調味料を入れ、サッと炒めて完成です（＾＾）

  5. 5

    こってり好きさんへ☆　甜面醤と酒は大さじ２でもＯＫ！

コツ・ポイント

★厚揚げは、油抜きをすることで味がしみこみやすくなります。　　　★今回はセロリを使いましたが、長ネギやキャベツ、色々なお野菜で応用できます（＾＾）

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レシピ作者

かなちゅ
かなちゅ @cook_40034766
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お料理大好き♡好き嫌いの多い息子に、食べる事の楽しさを知って欲しくて日々頑張っています♬毎日お弁当を作っているので、簡単で美味しい皆様のレシピに感謝してます♡
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