キャベツと厚揚げの回鍋肉風~♪

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marimariキッチン @cook_40038668

お肉がなくても大満足♪しっかりした味付けなので、ご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
厚揚げが冷蔵庫にあったので、皆が大好きな回鍋肉の味付けで作ってみました

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材料

3~4人分
  1. キャベツ 6~7枚くらい
  2. 厚揚げ 1袋
  3. ピーマン 2個
  4. ☆すりおろしたにんにく 1片分
  5. ☆甜麺醤(なければ味噌) 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆しょうゆ 小さじ2
  8. ☆砂糖 小さじ1~2
  9. 片栗粉 小さじ1
  10. ☆オイスターソース 小さじ1
  11. ☆すりおろした生姜 2分の1片分
  12. ごま 適宜
  13. 豆板醤 お好みで小さじ2分の1~4分の1

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯で油抜きをして、食べやすい大きさの5ミリくらいの薄さに切る  キャベツ・ピーマンは食べやすい大きさにきる

  2. 2

    ☆の調味料を合わせて良く混ぜておく

  3. 3

    フライパンで油をねっし、厚揚げをいため、キャベツを入れ、キャベツに油が回ってきたら☆の調味料を入れて 炒めたらできあがり

  4. 4

  5. 5

コツ・ポイント

我が家は子どもがいるので豆板醤はほんの少しか、入れずに作ります。お好みで調節してください

味噌を使うときは甘さなど調節してください

キャベツの炒め具合はお好みで♪

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レシピ作者

marimariキッチン
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娘・息子・息子と夫の5人家族です。お料理 している時間が一番幸せ♡        COOKPADの皆さんのおいしそうなレシピを見て、毎日楽しくお料理してます(*´∀`)
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