時短☆簡単　厚揚げとキャベツ★回鍋肉風

みぃくんのママ's cooksnap of when they made 時短☆簡単　厚揚げとキャベツ★回鍋肉風.
やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254

ご飯に合うボリューム超時短メニュー！
野菜はレンジ加熱。お肉の代わりは厚揚げで。フライパンでさっと炒めるだけの甘辛炒め。
このレシピの生い立ち
忙しい日に、家にある野菜で作る甘辛い野菜炒め。セロリや椎茸、玉ねぎ等を入れることもあります。

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. キャベツ 6枚
  3. ピーマン 5個
  4. パプリカ 1個
  5. 調味料
  6. ・甜麺醤 大さじ3
  7. ・コチジャン 大さじ1
  8. ・酒 大さじ1
  9. ・醤油 大さじ1
  10. 水溶き片栗粉 大さじ2/3

作り方

  1. 1

    ピーマン、パプリカは乱切りにし、ラップをして600Wのレンジで3分加熱
    キャベツはざく切り。600Wのレンジで2分加熱

  2. 2

    厚揚げは熱湯でさっと湯がく（油抜き）
    厚揚げは長さを半分にし、1cm厚さに切る。

  3. 3

    調味料の材料を混ぜる。フライパンに1/3量を切った厚揚げに絡めるように軽く炒め、皿にとる。（崩れやすいので注意）

  4. 4

    ①の野菜に残りの調味料を絡め、③の厚揚げを戻し、水溶き片栗粉でトロミをつける。

コツ・ポイント

甘めのピリ辛味です。甘さを抑えたい時は、甜麺醤を減らしてコチジャンを増やします。

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レシピ作者

やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254
に公開
2022年夏にcookpadデビューしました。おうちご飯が大好き。料理好きな母に教えてもらったメニューが多く、昔ながらの作り方が多めです。
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