ぶりの柚庵焼き
恵みde幸せ @cook_40039565
お正月版 ぶりの特別料理です。
ゆずの香りがふんわり、柔らかく、上品なおいしさです。
このレシピの生い立ち
おせちにぶりの柚庵焼きはいかがですか。お正月にぴったりです。
お正月意外でも、旬の時期にぜひどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
バットに*の調味料を合わせ入れ、切り身を浸し置く。
たまに上下返しながら、一晩から１日くらいかけて浸す。
- 2
キッチンペーパーで水けをふき取り、
１９０度に予熱したオーブンで８分焼く。途中、１で使った*のタレを塗る。
- 3
最後に柚子をブリの上にのせて、軽く１～２分焼く。
コツ・ポイント
２で焼く時は、オーブンシートを使うか、天板に薄く油をのばしてください。
フライパンで焼いても良いと思います。
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