◎簡単♪揚げないで作る揚げ出し豆腐もどき

yummysunny
yummysunny @yoko_an

揚げ物って面倒~。
なので、焼いて作るなんちゃって揚げ出し豆腐。熱々で美味しいです。つくれぽより冷たくしても美味しいと。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐が食べたいと旦那が言っていたので。

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材料

2人分
  1. 絹豆腐 1パック
  2. 片栗粉 適量
  3. ●水 1/2カップ
  4. ●麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  5. ●みりん 大さじ1
  6. 水溶き片栗粉 適量
  7. れば ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    絹豆腐はしっかりと水切りしておく。
    ワタシはお昼からこの方法でほったらかし。(下のコツ参照)

  2. 2

    豆腐を適当な大きさに切って、片栗粉をまぶす。
    フライパンに油を熱し、こんがりと焼き付ける。

  3. 3

    ●の調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
    器にもりつけ、ねぎを載せて出来上がり。

  4. 4

    2022.08.19
    「あげだし豆腐」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりしておくこと。
水切りの仕方 → http://blogs.yahoo.co.jp/korojun71/43836520.html
炒めても崩れにくくなります。

あんは豆腐と一緒に煮ても、あとがけしても、好きな方で

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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