ゆず塩
ルリコシ @cook_40039812
作り方簡単！長く保存できます（冷蔵庫に保存）塩ラーメンのスープや、炒め物、ドレッシング等に大活躍しますよ！お試し下さい！
このレシピの生い立ち
姉の家でレモン塩（レモンと塩を混ぜたもの）を見かけ、いろいろな料理に調味料として活躍していました。素材の風味を爽やかにし、コクのある物がさらにまろやかな味になり、かすかに残る香りが食欲を誘います♪今回は家にゆずがあったので作ってみました♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずを丁寧に洗い、くし切りにします。
この時種をとっておく。 - 2
容器に切ったゆずを入れ塩をふりかけ、
蓋をしめて振り混ぜる。 - 3
ゆずから水分がぬけ上澄みが黄色い液体になってきたらできあがり！
（５日ぐらいでできる） - 4
上澄みだけでなく溶けていない塩もゆずの香りがします。
どんどん使ってください！実も調味料として使えます。
リアクション
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