塩ゆずde♡白菜とゆずの漬け物
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
塩ゆずを使って、爽やかな白菜とゆずの漬け物ができますよ！あっさりしてるので、箸休めにピッタリですよ♡(*^-^*)
このレシピの生い立ち
塩ゆずを作ったので、白菜とゆずの漬け物を作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
白菜芯→1cm幅削ぎ切り。白菜葉→3cm幅ざく切り。ジップロックなどに、＊を全て入れ、しんなりするまでもみ空気を抜く
- 2
ロをしっかりしめ、そのまま1時間～おき、袋の上から、水気をしっかり絞る。☆を全て入れ、お好みの塩加減にする
- 3
再度、空気を抜いて、ロをしっかりしめ、冷蔵庫に入れ一晩漬ける
-
コツ・ポイント
最初に、塩もみして、水分をしっかり絞ることで、塩ゆず液がしっかり入り、美味しくなりますよ！
リアクション
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