柚子塩
goihnfoas @cook_40044188
柚子塩にすることで柚子皮の保存性を高めたレシピです。
白身魚のお刺身、香りつけなどに使えます。
このレシピの生い立ち
柚子を保存するために柚子塩にしました
アプリでひらく作り方
- 1
つま作り用スライサーを使って、柚子の皮を削る。
-
- 2
包丁でさらにこまかみじん切りにする。
-
- 3
多めの塩を混ぜ、密閉容器で冷蔵保存する
-
コツ・ポイント
﹅柚子の白い部分が苦いので、スライサーを使って黄色い部分だけを削ぎとる
リアクション
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