手軽にいかの一夜干しで*南蛮漬け
ゆうゆのママ @cook_40039758
ちびちび、長ーく呑みたい主人の、いい酒の肴です(^_^)／▽
このレシピの生い立ち
マヨ七味に飽きたので、一夜干しをボリュームあるおつまみにしたくて作りました。いか好きの私はおかずとしてがっつり食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
○の材料を煮立てて冷ましておく。薄くスライスした玉ねぎと千切りにした人参を入れて軽く混ぜる。
- 2
適当な大きさに切ったイカに小麦粉をまぶす。フライパンに多めの油をしき、粉を叩いたイカを揚げ焼きにする。
- 3
油を切ったら、○の液にポンポン入れて絡めておく。全て移したら器に入れて冷蔵庫で冷やす。おしまい。
コツ・ポイント
もちろん、普通にイカをおろしても出来ます。その場合は小麦粉をつける前に水分をよく拭きとってからがいいと思います。
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