♡簡単ジャガイモのニョッキ（基本編）♡

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ヒョーちゃん
ヒョーちゃん @cook_40040130

慣れてしまえば簡単！！

混ぜる→形成→茹でるの３ステップで３０分♡
このレシピの生い立ち
旦那様が　イタリアでニョッキにハマったので　自宅でも簡単に再現しました(✿ฺ´∀`✿ฺ）ﾉ

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材料

☆二人分☆
  1. ☆ジャガイモ☆ １８０グラム
  2. ☆卵☆ 1個
  3. ☆小麦粉☆ ７０グラム
  4. ☆塩☆ 少々（必要であれば）
  5. ☆お好みのソース☆ 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモをレンジでチン☆して（5分くらい）　皮を剥いて潰し　溶き卵・小麦粉を混ぜます

  2. 2

    手のひらに小麦粉（分量外）を塗るように振って　１の具をお好みの大きさに丸めます

  3. 3

    私の場合は　２を右手の親指＆人差し指に挟み　左手の親指と人差し指で上下から押し付けて楕円にします

  4. 4

    手作りなので　不揃いの方が味が出ますよね（笑）

  5. 5

    沸騰したお湯で茹でます

  6. 6

    1分ほどで浮き上がってくるので　ザルにあけて湯を切ります

    お好みのソースで頂きます☆

  7. 7

    今回は最も大好きなニョッキとのコンビネーション！　トマトソースにマスカルポーネを混ぜてある市販のソース＆ルッコラです

コツ・ポイント

以前　インカのめざめで作ったら　茹でる時崩れてしまいました
ジャガイモは　ホクホクでも煮崩れしにくいものがオススメです！

小麦粉は手にベタベタ付くような状態の時は足してくださいね！

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レシピ作者

ヒョーちゃん
ヒョーちゃん @cook_40040130
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美味しいものが大好きな専業主婦ですhttps://www.instagram.com/hyogirlunrun/インスタやってます
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