のんべえの為のいかのワタ炒め裏技付！！

ぱんこ６２５'s cooksnap of when they made のんべえの為のいかのワタ炒め裏技付！！.
モンきち
モンきち @cook_40031490

いかの塩辛が好きな人は絶対好きなはず！！塩辛より生臭くないから、塩辛はちょっと・・・って方にもいけると思いますよ（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
うちの旦那様はいかの塩辛が大好きなんです。
いかが旬で安いときには、よく作るのですが・・・塩辛はすぐには食べれない～ということで、すぐ食べれて、塩辛のようにワタの風味の生きたおつまみを考えました。

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材料

  1. いか げそ・みみ　小２はい分
  2. いかのワタ 小２はい分
  3. みそ 小さじ２
  4. ねぎ ５ｃｍ
  5. 醤油 小さじ１
  6. 酒 小さじ１
  7. 七味唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    いかは、わたの部分をとって（わたは大事にとっておいて下さい）、げそ・胴体・みみに切り分ける。

  2. 2

    げそ、みみを一口大に切り分ける。
    ねぎはみじん切りにしておく。

  3. 3

    わたの中身を搾り出し、みそ・酒・醤油を加えて、混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンを熱し、２のげそ・みみ、ねぎを炒める（この時、飾り用にねぎを小さじ１弱残しておく）。

  5. 5

    ４のいかに火が通ってきたら、３を加え水分を飛ばしながら炒める。

  6. 6

    水分が写真くらいまで飛んだら七味唐辛子を加えて、器にあけてねぎを散らして出来上がり！！

  7. 7

    １～６までを省いた裏技です（＾＾）
    いかをさばくの面倒くさいときにはこちら！・・・市販のいかの塩辛を炒めるだけ～以上です♪

コツ・ポイント

１のいかの下処理さえ済めばあとは簡単です！フライパンには油はひかなくてＯＫ！！いかから水分がたっぷりと出ます。今回使ってない胴体の部分は、刺身でも、塩辛でも、なんでもメインで使って下さい！！いかの処理が面倒くさい、もっと簡単にって方は、究極の裏技工程７をお勧めします！これでも十分おいしいですよ～

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レシピ作者

モンきち
モンきち @cook_40031490
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初めまして（＾－＾）料理とともにお酒も好きなので、作る料理はおつまみになるようなものが多いです。よろしくお願いします♪
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