さんま♥♡甘ねぎ味噌焼き
かけまま @massmile_tk74tm
ｶﾘっと焼いたさんまに甘ねぎ味噌を乗せて焼きました。
塩焼きに飽きたらぜひ♪
このレシピの生い立ち
さんまのｱﾚﾝｼﾞﾒﾆｭｰ開発中なので。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは３枚おろしを３～４切れくらいに切る。小骨があれば取り、皮は好みで剥がす。
ﾊﾞｯﾄに薄く水を張り、塩少しを入れてさんまをつけておく。 - 2
ねぎはみじんきり。
☆は合わせ、ねぎと合わせておく。 - 3
さんまの水気をとり、油少々をひいたフライパンで皮目から両面色づくまで焼き付ける。
- 4
耐熱皿にさんまを皮を上にして並べ、②をのせてオーブントースターで１０分くらい焼いて出来上がり～♪
コツ・ポイント
必ず小骨は取ってください。
塩水に軽くつけることで臭みがとれ、軽く塩気もついてさんまが
美味しくなります。
リアクション
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