きのこたっぷり♪キムチ炒め

エリンギは３ｍｍくらいの厚さに切る。えのき茸は長ければ、半分に切る。

フライパンにうすくごま油をひき、弱火～中火でえりんぎとえのき茸を炒める。さっと火が通ったら、もやしも入れて半透明になるまで炒める。

キムチを入れ、全体が混ざるようにして炒めたら、しょうゆ、コチジャン、鶏がらスープの素を入れて味付けする。

味付けをして全体がなじんできたら、とき卵をまわし入れ、さっといためたら火を止める。