とろとろ卵の洋食屋さん風オムライス♪
半熟オムレツを食べる前に開く、洋食屋さんのようなオムライス♪ とろとろ卵が美味しい☆以外と材料も少なく、簡単に作れます♪ ※適当に作っているので、材料の量が適当でスミマセン(｡-人-｡) 目安程度に考えてください。
このレシピの生い立ち
とにかく、オムライスが大好きで研究しました。ごはんにしっかり味をつけて、卵に味をつけないのが一番美味しいと感じたので、この様になりました。ちなみに、卵に生クリームを入れるのは、テレビで観た洋食屋さんのマネっこです(・∇・｀*)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を1cm角ぐらいに細かく切り、玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
フライパンに油をひき、玉ねぎ、鶏肉の順に塩コショウで炒め、それぞれ、火が通ってきたらミックスベジタブル（凍ったままでもOK！）を加え、更に炒める。
- 3
２にごはんを加え、炒め、材料と混ざったら、ケチャップを入れる。ココで濃いめに味付けをするのがポイント☆☆☆
- 4
ごはんをお皿に盛っておく。オムライス用の型があれば使うと便利！ふわっと盛るよりも、後から乗せる卵の重みに耐えられるように、ギュッと詰めて盛ります。
- 5
卵2個を溶き、生クリーム（無ければ牛乳）を加え、混ぜます。
別のフライパンに、バターを入れ、溶かします。バターが溶け温まったら、卵を入れ、軽くかき混ぜながら卵が固まり切らないうちにオムレツを作ります。（時間勝負です！） - 6
４で盛りつけておいたチキンライスに、オムレツを乗せて出来上がり！食べる前に、ナイフでオムレツを開いて、ケチャップをかけて食べてください♪
-
コツ・ポイント
とにかく、オムレツを焼く時は素早く作ることがコツです。綺麗なオムレツが作れるかどうかは、フライパンとの相性もありますので、テフロン加工の物を使うと良いと思います♪ 卵には、味付けを一切しませんので、チキンライスにケチャップで濃いめに味を付けておくことがポイントです！
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