とりとひよこのトマト煮

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重ねてゆっくり煮るだけ♪ポイントはメープルシロップ♥
このレシピの生い立ち
使いかけのトマト缶を使いたかったので鶏胸肉でさっぱりと煮ました。以前は肉を焼いて煮こんでいましたがカロリーオフにレシピ変更です

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材料

２人分
  1. とり胸肉 大きいもの１枚
  2. ひよこ豆缶 3分の１
  3. トマトホール缶 半分
  4. オニオンスープの素 スティック１本
  5. タマネギ 小４個
  6. ローリエ 半枚
  7. 塩 適量
  8. にんにく ひとかけ
  9. 粒マスタード 大さじ１～
  10. ブラックペッパー 少々
  11. バジル・オレガノなど 少々
  12. メープルシロップ 適量

作り方

  1. 1

    タマネギを3等分の輪切り。胸肉は皮を取り除いて大きめにに切り少量の塩で揉み込む

  2. 2

    鍋に潰したにんにく・ホールトマトの半分を入れタマネギを並べて上に肉を並べて行く。上からホールトマトジュース部分をかけまわしスープの素・ローリエを入れる

  3. 3

    ごく弱火にかけふたをして水分が出るまで煮る。水分が出たら粒マスタード・ひよこまめをくわえて混ぜ塩で味を整え中火にして煮る

  4. 4

    程好く水分が飛び肉がほろっとしたらハーブを入れて出来あがり

  5. 5

    器に盛りつけ食べる時にブラックペッパーとメープルシロップをかけて食べる

  6. 6

    肉を焼いて大きくカットして煮こんでいました。付け合せの野菜は素焼きです

コツ・ポイント

オニオンスープの素があったので使いましたがコンソメで代用して下さい（小さじ１くらい）*すぐに水分が出るのでみててね♪

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あっぷる♥北海道在住♡カテゴリ（普通＝食費公開）*どさんこ応援隊NO.9*おから同盟登NO.30
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