自家製☆切り干し大根の漬物
みみじろー @cook_40027340
ぽりぽりとお箸が止まらなくなる漬け物です♪さっぱりと食べられますよ(^_^)
このレシピの生い立ち
実家で教わった常備菜です
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1cm幅の棒状に切り、ざるに広げて丸一日干す
- 2
１と調味料をビニールに入れ（出来ればジップロックなど）空気を抜いて口を閉じる
- 3
時々上下を返しながら、漬け汁をしみこませてできあがり(^o^)/
コツ・ポイント
上下を返すのは思いついたときで十分なので、１日ほどかけてゆっくり味をしみこませた方がおいしくなります。もう少しまろやかな味がお好みの場合は、だし昆布（2×5cmくらい）を入れて下さいね☆
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