太刀魚の昆布〆
うさうさand4815 @cook_40036585
刺身でも美味しいですが、少しだけ手間をかけると、さらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで太刀魚が２匹で398だったので、作りました。
太刀魚の昆布〆
刺身でも美味しいですが、少しだけ手間をかけると、さらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで太刀魚が２匹で398だったので、作りました。
作り方
- 1
太刀魚を三枚におろします。面倒な人はスーパーでやってもらいましょう。
- 2
塩を日本酒に溶かし、昆布を日本酒でしめらせます。
-
- 3
太刀魚の身に昆布を張り付けます。
-
- 4
冷蔵庫で２～3時間おきます。
- 5
食べる前に短冊切りにしわさびを添えます。
コツ・ポイント
昆布と塩で太刀魚の旨みが倍増します。
刺身で食べるよりも美味しいです。
食いしん坊一家です。夫の柴犬（4815=しばわんこ♪）のオリジナルレシピ中心で、うさうさは下ごしらえと写真撮影担当！？(スイーツ系レシピも)育ち盛りの子供たちも自分のお弁当は自分で詰める（弁当箱も洗う）、料理は一人でするものじゃない、食べる人皆で分担を家族のモットーに全員台所に立つ毎日です。igとTwitterも同じ名前、同じアイコンでやってます
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