とろ～ふわ～っと、お焼き

はじめてのつくれぽをする
Annchanｎ
Annchanｎ @cook_40034220

長芋ともずくを寒いときは、温かくして、食べやすい大きさのお焼きで、頂きましょう！？面倒な時はチヂミ、お好み焼きみたいに焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
いつもの酢の物を冬用に温かく食べたくて、お焼きにしてみました。お弁当にも良いと思います。

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材料

１２枚
  1. １．長芋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(すりおろしか粗みじん） １カップ
  2. １．もずく（水切りして） １パック（１３０g）
  3. １．明太子（ほぐしたもの） 大さじ２
  4. １．タマゴ（卵白だけでも） １個
  5. １．タマネギ（薄切り） １/４個
  6. １．小麦粉 大さじ２
  7. １．片栗粉 大さじ１
  8. ごま油 大さじ１
  9. ＜つけダレ＞ 無くても良いです
  10. ポン酢とラー油 お好みで
  11. ポン酢とすりゴマ お好みで
  12. ポン酢とマヨネーズ、一味 お好みで

作り方

  1. 1

    １．の材料をすべて混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、一口大の大きさで、中火で焼きます。

  3. 3

    裏も形を整えながら焼き上げる。

  4. 4

    出来上がり。お好みのつけダレでどうぞ。

コツ・ポイント

しっかり混ぜ合わせて焼くだけです。色あいに、ニンジン、などを足していただいても綺麗だと思います。私がネギが苦手でタマネギにしましたが、もちろんネギでもOKです。明太子はお好みの辛さで。 タマゴは今回卵白が２個分、残ってたのを使いました。

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レシピ作者

Annchanｎ
Annchanｎ @cook_40034220
に公開
　食べてもらう事と、飲む事が大好き。生まれも、育ちも、福岡。バリバリの博多もんです。日記代わりに使わせてもらってて、昨年のクリスマスにパンデビューしました。皆様のお陰で、楽しく台所に居ります。
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