桜のちらし寿司

はやみちゃん's cooksnap of when they made 桜のちらし寿司.
どらあん
どらあん @cook_40034492

ミツカンの五目ちらし寿司の素を使った簡単なちらし寿司です。
うち仕様に桜の塩漬けと、しめじとツナを混ぜてまーす。
このレシピの生い立ち
娘の初節句用に春を感じるちらし寿司が作りたく、ちょうど冷蔵庫に眠っていた桜の塩漬けを使ってみました。

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材料

２人分
  1. 米 １．５合
  2. 昆布 ３ｃｍ×５ｃｍぐらい
  3. 酒 小さじ１
  4. 市販の五目ちらしの素 １袋（２人前）
  5. しめじ １パック
  6. ツナ １／２缶
  7. マーガリン 小さじ１
  8. しょうゆ 小さじ１．５
  9. 桜の塩漬け（混ぜ込み用） 小さじ１ぐらい
  10. 桜の塩漬け（飾り用） ２つまみ
  11. きゅうり（飾り用） １／２本

作り方

  1. 1

    ご飯を炊きます。
    炊飯１時間前ぐらいに米を洗い、炊飯器の釜に、米と水と昆布と酒を入れる。
    （水は釜の分量で）
    約１時間後に炊飯開始。

  2. 2

    しめじを洗い、株を切ってバラバラにしたものを耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで１分３０秒ほどチンする。
    （うちは７００ｗを使用してます）

  3. 3

    ２のラップを一旦外して、ツナ（油を切ったもの）とマーガリンとしょうゆを入れる。
    軽く混ぜて、またラップをしておく。

  4. 4

    桜の塩漬け（混ぜ込み用、飾り用）を水にさらして、塩を洗い流します。
    水気を取り、混ぜ込み用はみじん切りにします。
    きゅうりは拍子切りにします。

  5. 5

    ご飯が炊けたらボールに移し、市販の五目ちらしの素と、３と、４の桜の塩漬け（混ぜ込み用）を混ぜ込みます。

  6. 6

    ５の混ぜ込んだちらしを器に盛り、４の桜の塩漬け（飾り用）ときゅうりを飾り出来上がり♪

コツ・ポイント

桜の塩漬けの量や塩抜きはお好みで加減してください。
市販の五目ちらしの素に付いていた「のり」と「ごま」も使用してます。
卵は切らしてたので使いませんでしたが、もちろんあった方が彩りいいし、美味しいと思います。

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レシピ作者

どらあん
どらあん @cook_40034492
に公開
2007年、2010年に出産し、現在子育て真っ最中です。家族が喜ぶ料理を作るため、日々勉強です！
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