簡単散らし寿司
pi-suke2 @cook_40017959
お雛さまなので簡単に散らし寿司を作ってみました。
このレシピの生い立ち
準備をしていなかったんですが、家にあるもので散らし寿司を作ってみました。ピンクのものを加えるともっと華やかだったかな～？
アプリでひらく作り方
- 1
寿司飯を炊く。
ご飯を洗い、昆布とお酒をいれ、炊飯器の寿司飯のところまで水を入れてスイッチＯＮ！ - 2
人参は半月、干ししいたけは戻して薄切り、ツナ缶は油を切っておく。
- 3
鍋に人参、椎茸を入れて戻し汁と砂糖を加えて火にかける。人参が柔らかくなったらツナ缶、みりん、醤油を加えて水分がなくなるまでに含める。
- 4
玉子は薄焼きにして千切り。胡瓜は板ずりをして小口ぎりにしておく。
- 5
酢、砂糖、塩を合わせて寿司酢を作っておく。
- 6
ご飯が炊けたら、半切りに出して、寿司酢をあわせ、味がなじんだら③の具を加えて混ぜる。
- 7
上に胡瓜と玉子を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
具はしっかりと煮含めておくこと。寿司酢がなじんでから具をあわせると水っぽくならない。
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