アプリでひらく作り方
- 1
いかは筒切りにします。わけぎは適当な長さに切ります。
- 2
鍋に調味料と赤唐辛子を入れ火にかけます。しっかりと煮立ったら①を入れます。
８分通りいかに火が通ったらふたをして火を切ります。余熱で火を通します。 - 3
そのまま冷まして味をなじませます。
コツ・ポイント
濃い目のタレを作ってからさっと煮ることです。いかを入れてから調味料を入れてては遅いです。
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