アプリでひらく作り方
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イカは、下処理し、輪切りにします
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- 2
※としょうがとイカを鍋に入れて、加熱します。
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- 3
大根は、2センチ幅に切り、半月にします
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- 4
イカを取り出した鍋に大根を入れます
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- 5
水をたっぷり入れ、大根を煮ます
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- 6
大根に菜箸が通るくらい煮えたら、●調味料を足して、煮続けます。
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- 7
煮詰まったら、イカを戻し、ひとまぜします。完成です。
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コツ・ポイント
イカを煮てから大根を煮るので、イカの味が染み込みます。いかを取り出して大根を煮るので、イカもやわらか。調味料を2段階で入れるのは、濃い味を最初につけると、大根が柔らかくなりにくいからです。●の調味料の量は、臨機応変に。
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