かぶと油揚げのサッと煮
Bambi組 @cook_40127567
材料を軽く炒めてからサッと煮るので、つやもよく仕上がります。
このレシピの生い立ち
出汁の染み込んだ、野菜の煮物をサッと作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは縦6等分のクシ型に、葉は3cm位に切る。
油揚げは湯通しして余計な油を落とした後、少し大きめのひと口大に切る。 - 2
温めた鍋にごま油をひき、かぶと油揚げを炒める。全体に油が回ったら葉も加える。
- 3
出汁を加え、沸騰してから酒、砂糖、醤油も加える。汁気がなくなる直前にみりんを入れ全体を軽く混ぜる。
コツ・ポイント
かぶが柔らかくなりすぎない様にさっと煮てください。
おいしい油揚げを使うとより一層おいしく！
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