タコとウド、キュウリの梅だれ和え
Dr仁平 @zinpei
角切りにした材料を梅だれで和えました。スプーンで食べると、一口ごとに味と食感の変化を楽しめます。
このレシピの生い立ち
和えものを作るつもりでしたが、切り方を変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し蛸は1cmの角切り。ウドは皮をむき、1cmの角切りにして、酢水(分量外)に浸ける。キュウリも1cmの角切りにして、水にさらし、水切り。
- 2
調味料を混ぜ、材料を全部ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間馴染ませてから、盛り付け。スプーンを添える。
コツ・ポイント
材料の大きさを揃えて、スプーンで食べることで、一口ごとに素材の組み合わせや割合が変わります。食感と味の変化を楽しんでください。
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