ほうれん草のおひたし

鍋に湯をわかし、水洗いしたホウレンソウをそのままゆでる。軽く塩をひとつまみ入れる（分量外）。

ホウレンソウの緑色が鮮やかになったら湯から上げ、水にさらす。

しょうゆ、みりん、さとうを混ぜ、ホウレンソウと和える。

最後に白ゴマを入れ軽く和えて器に盛ればできあがり。