切干大根の卵とじ
えんがわねこ @cook_40033779
切干大根の煮物を卵でとじてみました。
いつもは少ししか食べない子が、完食しました。バンザイ！！
このレシピの生い立ち
知り合いのぐうたらねこさんに教えてもらった、ひじきの卵とじ丼を造りたかったのですが、ひじきの煮物が無かったので、切干大根の煮物で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐をぬるま湯で戻し、一口大に切る。
- 2
切干大根の煮物を煮立たせ、高野豆腐を加えて10分ぐらい煮る。
- 3
卵を割りほぐして、全体にかけまわしてとじる。
コツ・ポイント
切干大根だけでは物足りない気がしたので、高野豆腐も入れてみました。調味料が足りないときは、追加してください。
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