今が旬☆生たけのこでたけのこご飯☆煮物

3本とも調理しちゃいます。まず、よく洗い、縦半分にずばっと切る。皮をすべて剥ぎ、たけのこの姿に。
皮をめくれば、身は小さいので、すべて調理し、たけのこご飯と煮物に。

鍋にたっぷりのお湯を用意。そこへ、一握りの生米、唐辛子1本、たけのこを入れ、たけのこに竹串がすーーっととおるまで茹でる。たけのこは鍋に入れたまま、冷ます。（これであくがぬける。）
たけのこはよく洗う。

今回はたけのこの穂先をたけのこごはんに。
根の方は煮物に。
冷蔵庫にあった、さといも、人参、ごぼう、スナップえんどう、鶏手羽で。