新じゃがと牛肉の揚げ煮

はじめてのつくれぽをする
KLM♡
KLM♡ @cook_40031840

新じゃがは、やっぱり皮ごと揚げたりローストしたりして、香ばしい皮と、ほくほくの身のハーモニーを味わいたいのです（＾－＾）！甘辛で、新じゃがならではの食感と味わい♪

このレシピの生い立ち
新じゃがは揚げるのが好きなので、煮物も揚げ煮にするのが我が家好みの食べ方です☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 新じゃが ５００g
  2. 牛肉（切り落とし、細切れなど） １５０g
  3. 絹さや １０枚
  4. ☆出し汁 １カップ
  5. ☆しょうゆ 大さじ２
  6. ☆みりん 大さじ２
  7. ☆酒 大さじ２
  8. ☆砂糖 大さじ２
  9. しょうゆ 大さじ１
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    絹さやは筋を取って塩茹でし、冷水にさらしておく。

  2. 2

    鍋に☆印の調味料を入れて煮立て、牛肉にほぐすようにさっと火を通したら、弱火に落として蓋をして、１０分ほど煮る。

  3. 3

    じゃがいもはよく洗い、水気をふき取って、皮のまま丸ごと中火で揚げる。

  4. 4

    鍋から牛肉を一度取り出し、揚げたじゃがいもを煮汁に入れて蓋をし、１０分ほど煮る。

  5. 5

    しょうゆ（大さじ１）を加え、さらに１０分ほど煮て、煮汁が煮詰まってきたら、牛肉を鍋にもどして全体に煮汁を絡ませる。

  6. 6

    お皿に盛り、絹さやを飾る

コツ・ポイント

揚げてあるけど、あっさり美味しく食べられますよ～！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

KLM♡
KLM♡ @cook_40031840
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 抹茶のホットケーキ ステラごまさん
  2. 今朝のお漬物シリーズ😻 Kukku
  3. おー菜煮ー！お菜と揚げの豆乳煮 ボアのカーディガン
  4. ＊照り焼きサーモンと新玉葱のマヨサラダ＊ ☆cha‐cha☆
  5. 超ズボラで最高に美味な蒸しとうもろこし🌽 桑水流みき
  1. オージービーフのたたき カマッチョ・ママ
  2. クリチ～でまろや～か♪うちのミートソース ぴよんす
  3. ゆで卵トースト ロコママ
  4. とろとろオムライス ムラタ