簡単！揚げ玉の炒り豆腐

maruru-nn's cooksnap of when they made 簡単！揚げ玉の炒り豆腐.
〜はちみつ〜
〜はちみつ〜 @cook_40033268

揚げ玉が味を含んで、ふわふわ美味しい〜♪あつあつをどうぞ。
このレシピの生い立ち
そばに揚げ玉を入れようと思って買ってあったのに、入れ忘れてしまって… (^-^;)　夕ごはんのおかずにどうにか使えないかなぁ…と思ったらこうなりました。

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材料

  1. 豆腐 1丁（300g）
  2. 揚げ玉 1袋（70g）
  3. 青ねぎ 1/2束
  4. 味の母（なければ酒とみりん半量ずつ） 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ2
  6. しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    青ねぎは小口切りにしておきます。

  2. 2

    揚げ玉をフライパンで熱します。油はひかなくてOKです。

  3. 3

    揚げ玉が微妙に色濃くなってきたなーというぐらいのタイミングで、豆腐を崩しながら投入し、混ぜながら炒めます。

  4. 4

    まんべんなく混ざったら、味の母、砂糖、しょうゆを入れ、また混ぜます。

  5. 5

    熱が通って、味がなじんだなーと思ったら、青ねぎを入れ、また混ぜます。

  6. 6

    青ねぎが好みのしんなり具合になったら出来上がり〜♪

コツ・ポイント

お豆腐は絹ごし豆腐を使いました。水切りはしなくていいです。パックから出して、そのまま使います。ま、メインにはならないですけど、、ごはんにかけて食べたり、おつまみにも。とにかくアツアツが美味しいですよ。

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レシピ作者

〜はちみつ〜
〜はちみつ〜 @cook_40033268
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３児の母です。普段はなかなか手の込んだ料理はできないし、家庭料理はやっぱり簡単で美味しい料理がいいですよねー。
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